• ‼️VORLÄUFIG NEUE ÖFFNUNGSZEITEN‼️

    Wir haben nun nach 2 Wochen der Wiedereröffnung einen Strich unter alles gezogen und sind zu dem Entschluss gekommen, dass wir auf Grund der wirtschaftlichen und personellen Situation bis auf weiteres unsere Öffnungszeiten ändern müssen.

    18.06.: ab 15 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr 
    19.06.: ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr 
    20.06.: ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr

    Ab 21.06.:
    Werktags ab 15 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr
    Sonntags ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr

    Ab 30.06.:
    Mittwochs Ruhetag

    Je nach Entwicklung werden wir die Zeiten entsprechend anpassen.
    ‼️Die Wilden Enten bitten um Verständnis‼️

!!HURRA!!HURRA!!HURRA!!HURRA!! - WIR SIND AB 31.05.2021 WIEDER DA

Wir können es kaum erwarten Euch nun ENTlich wieder als unsere Gäste bei uns begrüßen zu dürfen.

Die Vorbereitungen zur Wiedereröffnung laufen auf Hochtouren. Unser Online-Reservierungssystem ist ab sofort wieder freigeschaltet und Ihr könnt über nachfolgenden Link einen Tisch reservieren: https://www.wilde-ente.de/tischreservierung/

Bitte beachtet, dass eine Reservierung zwingend notwendig ist und wir wegen der Abstandsregelung nur eine begrenzte Anzahl an Tischen haben. 

Nachfolgende Regeln der saarl. Regierung sind sowohl im Innenbereich als auch im Biergarten zu beachten:

  1. Zutrittsvoraussetzungen Außengastronomie:
    • im Außenbereich ist KEIN Nachweis mehr erforderlich.
    • Beachten Sie bitte, wenn es gewittert oder ein Sturm aufzieht, dürfen wir Sie nur nach Vorlage eines unter Punkte 2 aufgeführten Nachweises in der Innengastronomie platzieren.
  2. Zutrittsvoraussetzungen:
    • Nachweis der komplett abgeschlossenen Covid19-Impfung
    • Nachweis der Genesung
    • Nachweis negativer Schnell- oder PCR-Test
    • Hinweis: Einen Selbsttest vor Ort unter unserer Aufsicht werden wir nicht durchführen!
  3. Registrierungsplicht:
    • digital mit der LUCA-APP, wenn möglich bitte schon mal downloaden
    • handschriftliches Ausfüllen des Registrierungsformulares, was aber für beide Seiten mit Mehraufwand verbunden ist.
  4. Personenanzahl pro Tisch:
    • es dürfen maximal 10 Personen (auch aus unterschiedlichen Haushalten) an einem Tisch platziert werden.
  5. Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes:
    • abseits des festzugewiesenen Sitzplatzes besteht Maskenpflicht
    • es sind nur medizinische (OP-Masken) oder FFP2 Masken oder höherwertig erlaubt
    • Kinder bis 6 Jahre sind von der Maskenpflicht befreit

‼️VORLÄUFIG NEUE ÖFFNUNGSZEITEN‼️

Wir haben nun nach 2 Wochen der Wiedereröffnung einen Strich unter alles gezogen und sind zu dem Entschluss gekommen, dass wir auf Grund der wirtschaftlichen und personellen Situation bis auf weiteres unsere Öffnungszeiten ändern müssen.

18.06.: ab 15 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr 
19.06.: ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr 
20.06.: ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr

Ab 21.06.:
Werktags ab 15 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr
Sonntags ab 12 Uhr geöffnet - Küche bis 21 Uhr

Ab 30.06.:
Mittwochs Ruhetag

Je nach Entwicklung werden wir die Zeiten entsprechend anpassen.
‼️Die Wilden Enten bitten um Verständnis‼️

Tischreservierung

Tischreservierung!

Buchen Sie einen Tisch über unser Online-Reservierungssystem Tablex
Hier der Link zum Reservierungssystem:

https://www.wilde-ente.de/tischreservierung/

 

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Alles von der Ente

„Ente gut, alles gut“, lautet das Motto. Und gilt insbesondere für die Speisekarte. Eine ganze Sonder-Seite ist der leckeren Zubereitung des Vogels gewidmet. Hier hat man sich einiges einfallen lassen. Zum Beispiel die Enten-Gnocchi-Pfanne mit Apfelspalten.

Ente in allen Variationen gehört auch zum Party-Service des Wirtshauses.

Ente außer Haus

Ente & Gans außer Haus
Zur Federvieh-Bestellung bitte HIER klicken


Leckeres Federvieh im Wirtshaus an der Güdinger Schleuse

Auf dem Holzstoß neben dem antiken Küchenherd im Empfangsraum hockt eine bunt bemalte Holz-Ente. Von den Simsen über den großen Fenstern, die zur überdachten Terrasse führen, schaut weiteres Federvieh auf die Gäste herab. Auch unter den mächtigen Kastanienbäumen verstecken sich künstliche wie kunstvolle Wasser-Vögel. Hin und wieder watschelt auch eine lebendige Ente durch diesen Biergarten am Leinpfad. Sie gehört zum Federvieh an der Güdinger Schleuse. 

„Die Ente ist unser neues Markenzeichen“, sagt Michael Schley. In vierter Generation führt er zusammen mit Ehefrau Christine und Mutter Barbara den traditionsreichen Saarbrücker Gastronomie-Betrieb am Saar-Ufer. In dem ländlichen Wirtshaus mit dem neuen Namen „Zur Wilden Ente“ möchte er an lieb gewonnene Traditionen anschließen. Mit einem völlig neuen Konzept.

Alles von der Ente

„Ente gut, alles gut“, lautet das Motto. Und gilt insbesondere für die Speisekarte. Eine ganze Sonder-Seite ist der leckeren Zubereitung des Vogels gewidmet. Hier hat man sich einiges einfallen lassen. Zum Beispiel die Enten-Gnocchi-Pfanne mit Apfelspalten.

Ente in allen Variationen gehört auch zum Party-Service des Wirtshauses. 17 Enten servierte das Team kürzlich bei einer Feier in Zweibrücken.

Süffiges Enten-Bier und
elegante Enten-Weine

Zu den Enten-Gerichten passt hervorragend das süffige Haus-Bier. Der bernsteindunkle, würzige Gerstensaft von der Privatbrauerei Hirsch in Sonthofen im Allgäu wird in einer urigen 0,5l-Bügelflasche angeboten – und trägt natürlich die wilde Ente im Etikett. Im 20er Bierkasten und 12 Holzbierkasten wird der Spezial-Bräu auch über die Straße verkauft. Im 6er Holztragerl sind die Flaschen ein originelles Mitbringsel oder Geschenk.

Getrunken wird das Wilde-Enten-Bier entweder einfach aus der Flasche oder aus einem griffigen Becher mit angedeutetem Schnabel. Dieses hochwertige Glas ist ein geschützter Entwurf der Glasfirma Ritzenhof. Und es gibt sie im Saarland nur in der Wilden Ente. Auch zu kaufen.

Die beiden Hausweine tragen ebenfalls die Ente im Flaschen-Etikett. Der trockene Weißburgunder sowie die halbtrockene Rotwein-Cuvée produziert die Winzerfamilie Flick aus Rheinhessen eigens für das „Wirtshaus Zur Wilden Ente“.

Aspekte im Landhaus-Stil

„Mit der Ente im Haus-Emblem empfinden wir uns als bürgerliches Wirtshaus im Landhaus-Stil“, sagt der Patron. Und so ist es inzwischen auch eingerichtet.

Der originelle Windfang besteht aus einer alten Bauernhaus-Tür. Eine zweite dient als Raumteiler im Gastraum. Alle sind wohl angebrachte Gast-Geschenke und passen gut zu Michael Schleys neuer Landhaus-Idee.

Im Gastraum lohnt ein Blick auf den Boden. Namen und Jahreszahlen alter Wein- und Fruchtkisten sind im modernen Laminat festgehalten. Der neue Tresen mit der Zapfanlage ist aus rohen Ranger-Bohlen gezimmert und wurde mit roten Ziegelsteinen ausgefugt. Die blanke, entkernte Backsteinmauer, die weiß lasierten Fußbodenbretter, ein gemütliches Sofa sowie einige genutzte Antiquitäten betonen das Landhaus-Ambiente im zweiten Gastraum. Schwere, kantige Bauholz-Tische setzen auf der Terrasse ländliche Akzente.

Klar, dass die Wilde-Enten-Crew sich auch im Landhaus-Stil kleidet. Die weiblichen Bedienungen tragen Dirndl, die Männer Trachtenhemden, der Chef Lederhose. „Mit Bayern hat das aber nix zu tun“, betont Michael Schley. „Sonst sähe unsere Karte ganz anders aus.“ Und es gäbe kein Motto: Ente gut, alles gut.

(Wirthaus Zur Wilden Ente - ehem. Zur Saarschleuse)

Speisen

Biergarten

Ente außer Haus

Ente & Gans außer Haus

Hüttn!

Alles aus der Ente

"Ente gut, dass endet gut", ist das Motto. Und vor allem für die Speisekarte. Eine besondere Seite für die köstliche Zubereitung des Vogels. Hier hat man mit einigen kommen. Zum Beispiel die Ente Gnocchi Pfanne mit Apfelscheiben. Ente in allen Variationen. 17 Duck das Team bei einer kürzlichen Zeremonie in Zweibrücken serviert.

Und das Bier von der Ente

Zu den Enten-Gerichten passt hervorragend das süffige Haus-Bier. Der bernsteindunkle, würzige Gerstensaft von der Privatbrauerei Hirsch in Sonthofen im Allgäu wird in einer urigen 0,5l-Bügelflasche angeboten – und trägt natürlich die wilde Ente im Etikett.

Im 20er Bierkasten und 12 Holzbierkasten wird der Spezial-Bräu auch über die Straße verkauft. Im 6er Holztragerl sind die Flaschen ein originelles Mitbringsel oder Geschenk.

Getrunken wird das Wilde-Enten-Bier entweder einfach aus der Flasche oder aus einem griffigen Becher mit angedeutetem Schnabel. Dieses hochwertige Glas ist ein geschützter Entwurf der Glasfirma Ritzenhof. Und es gibt sie im Saarland nur in der Wilden Ente. Auch zu kaufen.

Die Hauseweine der Ente

Die beiden Hausweine tragen ebenfalls die Ente im Flaschen-Etikett. Der trockene Weißburgunder sowie die halbtrockene Rotwein-Cuvée produziert die Winzerfamilie Flick aus Rheinhessen eigens für das „Wirtshaus Zur Wilden Ente“.